您当前的位置: 首页 > 金融

茄汁鸡扒的做法

2018-11-05 19:03:35
茄汁鸡扒的做法 是什么让钧钧同学如此好胃口呢?就是它----美味茄汁鸡扒。钧钧说:“太好吃了, 甜中带辣,辣中带酸,我好喜欢”,呵呵,我也好喜欢 难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟 主料 鸡腿2只 青瓜 胡萝卜 青辣椒 红辣椒 辅料 茄汁2汤匙 胡椒粉半小勺 生抽半小勺 砂糖半小勺 茄汁鸡扒的做法步骤 茄汁鸡扒的做法图解1 1. 鸡腿拆骨,鸡腿肉用刀背拍松; 2. 用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟; 茄汁鸡扒的做法图解3 3. 胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒; 4. 平底锅加热,刷一层薄油; 茄汁鸡扒的做法图解5 5. 放进鸡腿小火煎,先煎有皮那一面,煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉; 6. 煎3分钟后可以翻面,再煎3分钟; 7. 加入1汤匙的水,加盖焖5分钟,装碟; 茄汁鸡扒的做法图解8 8. 重新热油锅,倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒,加入2汤匙茄汁,加入半小勺砂糖,加1汤匙的清水,做出一个薄薄的甜酸芡汁; 茄汁鸡扒的做法图解9 9. 把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯 小贴士 鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的蛋白质来源。
推荐阅读