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红烧牛肉的做法_5

2018-11-08 09:30:55
红烧牛肉的做法 “买了一大块牛后腿肉,

特眼馋那诱人的红烧牛肉面,

一定要试试,无论如何也要试试,

小火慢炖牛肉,放入少许的山楂干,

放入番茄沙司,颜色红亮诱人。” 食材明细 主料 牛腿肉 800克 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 少许 大葱 适量 姜 3片 桂皮 一小块 八角 一个 干山楂片 7片 花椒 一小勺 番茄沙司 一大勺 其他 口味 炖 工艺 一小时 耗时 简单 难度 红烧牛肉的做法步骤 1买回的牛肉在清水里浸泡2个小时左右,泡出血水; 2泡好的牛肉切小块,不要太小,炖后会收缩的; 3锅中放足量的清水,放入牛肉焯水,凉水入锅; 4大火烧开,中火稍煮一会,煮出浮沫;关火,捞出牛肉,倒掉水; 5准备的香料;葱切大块; 6炒锅入油,温热时放入葱段,靠出香味; 7放入其他的香料过油; 8香料出味后,放入牛肉翻炒; 9倒入适量的料酒; 10放入适量的生抽; 11放入适量的老抽; 12加入水没过牛肉; 13大火烧开后,小火慢炖,炖至20分钟时,放入适量的番茄沙司; 14放入适量的盐调味; 15继续炖煮10分钟,牛肉颜色红亮,肉质软烂,关火即可。为了吃牛肉面,汤汁放的多。 16吃碗牛肉面,过瘾。
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