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风味鲜鱿鱼的做法

2019/05/14 来源:乌鲁木齐信息港

导读

工  艺:炒口  味:香辣味难  度:低级入门人  数:2准备时间:30分钟烹饪时间:15分钟风味鲜鱿鱼的主料:鱿鱼500克洋葱

工  艺:炒口  味:香辣味难  度:低级入门人  数:2准备时间:30分钟烹饪时间:15分钟

风味鲜鱿鱼的主料:

鱿鱼500克

洋葱100克

花生仁50克

干辣椒10克

小葱20克

风味鲜鱿鱼的辅料:

花生油300克

食盐5克

味精3克

姜10克

蒜10克

料酒20克

生抽5克

米醋5克

蚝油25克

风味鲜鱿鱼的做法:1、鱿鱼治净。洋葱切成丝,用盐、味精、生抽拌匀,纳入鱿鱼腹中。

2、锅置火上,放油烧至8成热,放入鱿鱼炸至熟透后捞出控油,取出洋葱丝,鱿鱼直刀切圈。花生仁人锅中炸脆备用。

3、锅中留底油,放入干辣椒、小葱段、姜蒜片爆香,再烹入料酒、生抽,倒入鱿鱼圈、花生仁,加生抽、蚝油、味精、米醋翻炒均匀,出锅装盘便可。

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