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糖醋杏鲍卷的做法

2019/05/15 来源:乌鲁木齐信息港

导读

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杏鲍菇清洗干净后,用刨刀刨成薄片。

将杏鲍菇片卷成卷,用牙签串起来。

锅里倒入足够的油,在油烧至7成热时,将杏鲍菇放入油炸。

中火油炸大约3⑷分钟后捞出。抽出牙签待用。

姜与蒜切末,放入小碗中。

碗中调入糖醋汁料。

然后将调匀后的糖醋汁倒入热锅中。

汁烧开后,转中小火,下杏鲍菇卷。翻炒使酱汁裹匀。

美食天下菜谱大全温馨提示:

*用刨刀刨片时需尽量的薄,若厚度过厚则卷时容易折断。

*由于是卷状,油炸时容易将油储存其中,如不希望吃入多油,需尽可能地沥干油分。

*蔬菜油炸不费油,这道菜虽为油炸但其实没有用太多油,算是健康的油炸制品。

*卷起来吃杏鲍菇,不但造型优美有趣,口感也更加香韧弹牙。

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