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椰丝桑椹果酱蛋糕的做法

2019/05/15 来源:乌鲁木齐信息港

导读

主料: 鸡蛋 3个 低筋面粉 60克辅料: 椰子粉 15克 水 20ml 桑椹果酱 适当调料: 黄油 50克 细沙糖 60克 椰蓉

主料: 鸡蛋 3个 低筋面粉 60克

辅料: 椰子粉 15克 水 20ml 桑椹果酱 适当

调料: 黄油 50克 细沙糖 60克 椰蓉 适当 淡奶油 适当 细沙糖 适当

椰丝桑椹果酱蛋糕的做法:

1、3个鸡蛋打入碗中,加入细沙糖。

2、隔热水用电动打蛋器将鸡蛋打发。

3、打发到非常浓稠的状态,提起打蛋器时,花纹保持较长时间不会消失。

4、15克椰子粉和20ml水混合倒入打发好的鸡蛋里。

5、50克黄油融化成液态,倒入打发好的鸡蛋里,用橡皮刮刀以从底部往上翻拌搅拌均匀。

6、筛入低筋面粉,用橡皮刮刀以从底部往上翻拌均匀。

7、将拌好的面糊倒入铺了锡纸的烤盘。

8、放进预热好190度的烤箱,上下火烤焙18分钟左右。用牙签插入试试,没有残留物就表示已烤好了。

9、烤好取出立即脱模,并把锡纸打开,等待蛋糕冷却。这时候候淡奶加细沙糖充分打发成奶油待用。

10、用直径8cm的圆形切模在冷却的蛋糕上切出圆形的蛋糕片。

11、在1片蛋糕上抹上果酱

12、拿另外一片蛋糕片夹起来。

13、在蛋糕外侧涂抹1层奶油,放椰蓉里滚1圈,使4周均匀沾上椰蓉。

14、奶油装入裱花袋,在蛋糕顶部挤1圈奶油。

15、再往中间挤上1些果酱

椰丝桑椹果酱蛋糕的特点:

香甜可口

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