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陕西蒜蘸面的做法_1

2018-11-07 18:34:20
陕西蒜蘸面的做法 “陕西面食花样繁多,陕西面食的特点是:粗狂,豪爽,但是豪放中却不失细腻,简单中却不乏美味。陕西有名的“油泼面”就是经典代表之一,不仅陕西人爱吃,好多外地人甚至外国人在来一碗热气腾腾的“油泼面”之后也直竖大拇指。
但是炎炎夏日“油泼面”有点重口味啊。大家除了吃凉面外,我也把陕西的“蒜蘸面”推荐给大家,在炎炎夏日同样美味。陕西人吃面和陕西人的性格一样:直来直去,只要好吃,什么都是浮云。
同陕西人爱吃辣除了辣椒一样,大蒜也是餐桌上必不可少的“一道菜”今天给大家介绍的“蒜蘸面”就是用简单的大蒜做作料,再配上豪放的面,就成就了陕西人极为钟情的“蒜蘸面”。原料简单,做法更简单,吃上去却不简单.........
来尝尝陕西的[蒜蘸面]吧。” 食材明细 主料 面粉 300g 大蒜 适量 辅料 青菜 200g 水 适量 配料 辣椒面 适量 盐 适量 生抽 适量 醋 适量 中辣 口味 煮 工艺 半小时 耗时 简单 难度 陕西蒜蘸面的做法步骤 11、面粉中加少许盐和成面团,醒30分钟揉面揉光。(可以多醒一会,多揉几遍) 22、面团擀开, 33、再卷起用刀切开 44、用刀把面饼切成面片。 55、锅中做水下入面片和适量青菜。 66、捞出加面汤盛入盆中。 7蘸汁做法1、蒜捣成泥备用。 82、碗中倒入蒜泥和辣椒面,再加少许盐。 93、油勺中热油加少许花椒。 104、油热略微凉一下泼入碗中,捡去花椒。 115、根据个人口味再加生抽和醋味精即可。 12蘸着吃
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